Pubblicato da Paola Chinchilla
Dal 19 dicembre 2011 fino al 26 aprile 2012, arriva a Milano il ristorante itinerante The Cube di Electrolux.
Un cubo di cristallo di 140 mq, vista mozzafiato sul Duomo, una cucina a vista, non solo un’esperienza gastronomica, questo è The Cube, un originale ristorante itinerante che da Bruxelles arriva alla capitale della moda in via Ugo Foscolo 1 dal 19 dicembre 2011 al 26 aprile 2012.
Pubblicato da Paola Chinchilla
La Famiglia Montresor, proprietaria da generazioni della villa veneta nel cuore della Valpolicella, ha annunciato che Filippo Gozzoli è il nuovo Executive Chef.
Cremonese, 37 anni, Filippo Gozzoli assume l’incarico delle cucine di Villa del Quar e del Ristorante Arquade, con l’ambizioso obiettivo di mantenere il prestigio e l’eleganza della villa. Dopo aver mosso i primi passi nelle cucine dei ristoranti della sua provincia, gli incontri che ne hanno segnato la formazione sono stati quelli con Claudio Nevi, grande ristoratore di Cremona con una grandissima conoscenza del mondo del vino, “da cui ho avuto la prima chance di guidare una cucina”; Nazzareno Meneghini (dell’Hotel de Russie di Roma) “da cui imparato a organizzare una brigata di cucina numerosa”; e il Maestro Gualtiero Marchesi “la persona più curiosa, colta e completa che io abbia mai conosciuto”.
Pubblicato da Patrizia Frattini
Insolito e originale,è stato il torneo “Pizza a due” organizzato da Pizza e Pasta Italiana – Scuola Italiana Pizzaioli, che si tenuto all’interno di Tirreno Ct, Salone nazionale per alberghi, caffè, bar, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, panifici, ristoranti e comunità in corso di svolgimento a Carrarafiere.
La professione degli chef, dei maitres e di tutto ciò che ruota intorno al settore dell’offerta turistica è protagonista della cinque giorni di Tirreno C.T. In ripresa intanto il settore dei ristoranti, secondo la Fipe crescono i consumi fuori casa. L’offerta si rinnova, i consumatori sono sempre più esigenti. Nel corso della manifestazione ha avuto luogo la gara per la migliore pizza d’autore, che ha visto lavorare insieme pizzaioli e chef, due facce della stessa pizza: la competizione ha visto uno chef e un pizzaiolo dare vita alla pizza più creativa. Lo chef preparava il condimento per la pizza che il pizzaiolo disponeva sulla pasta per poi infornare.
Pubblicato da Patrizia Frattini
Per la serata di San Valentino, l’Antinoo’s Lounge&Restaurant di Venezia dell’hotel Centurion Palace, propone tre iniziative originali ed esclusive, tre modi per dirsi “ti amo” nello splendido scenario della città lagunare più romantica al mondo.
Il menu “Red Passion” con cibo afrodisiaco, il “Private Romantic Dinner” (una cena romantica nella suite super lusso dell’Hotel, con una vista mozzafiato sul Canal Grande e servizio privato) e l’aperitivo in gondola sul Canal Grande con fragole e Champagne: una serata all’insegna del romanticismo, della passione, con un pizzico di elegante trasgressione. Dal menu “Red passion”, che lascia poco spazio alla fantasia, all’aperitivo in gondola, fino alla possibilità di cenare nella suite con servizio privato. È l’offerta dell’Antinoo’s Lounge &Restaurant, il ristorante del Centurion Palace, che per San Valentino ha ideato una serata da mille e una notte.
Pubblicato da luca.malgara
Il ristorante aprirà presso l’Hotel Waldorf Astoria Qasr Al Sharq di Jeddah e sarà supervisionato dallo chef Franco Luise.
Il panorama culinario dell’Arabia Saudita si è arricchito di un pregiato tocco di cucina veneziana: l’Hotel Waldorf Astoria Qasr Al Sharq di Jeddah, infatti, ha voluto esportare all’interno della propria struttura, concept e menu del rinomato ristorante Aromi del Molino Stucky Hilton Venice, il lussuoso Hotel sull’isola della Giudecca.
Pubblicato da Gloria Soresi
Sarà Birra Moretti l’ingrediente principale nei menù d’eccezione preparati dagli chef più famosi in ben sei ristoranti milanesi.
Dal 24 al 29 gennaio sei noti ristoranti milanesi propongono un menù d’eccezione rigorosamente a base di birra, in occasione della manifestazione “Identità Golose“, l’appuntamento italiano per antonomasia con la cucina e la pasticceria d’autore, dove Birra Moretti si conferma Main Sponsor.
Pubblicato da Gloria Soresi
Fipe: “Grazie Presidente”
“Siamo estremamente orgogliosi degli elogi rivolti dal presidente statunitense, Barack Obama, alla ristorazione italiana. La nostra grande tradizione fatta di qualità, cortesia e genuinità non poteva sfuggire ad un uomo così attento alle persone, alle loro origini e al loro lavoro”.
Pubblicato da Gloria Soresi
Alla presentazione del catalogo della collezione, giovedi 3 dicembre alle ore 19.00, seguirà un cocktail con fingerfood a base di pesce e spumante.
Giovedi 3 Dicembre alle ore 19 verrà presentato il catalogo della collezione del “Lobster Pot”, il primo vero Contemporary Art Restaurant” (CAR) in Italia, un luogo dove la ricerca contemporanea in campo artistico e culturale si fonde con l’innovazione anche in campo culinario.
