La Famiglia Montresor, proprietaria da generazioni della villa veneta nel cuore della Valpolicella, ha annunciato che Filippo Gozzoli è il nuovo Executive Chef.
Cremonese, 37 anni, Filippo Gozzoli assume l’incarico delle cucine di Villa del Quar e del Ristorante Arquade, con l’ambizioso obiettivo di mantenere il prestigio e l’eleganza della villa. Dopo aver mosso i primi passi nelle cucine dei ristoranti della sua provincia, gli incontri che ne hanno segnato la formazione sono stati quelli con Claudio Nevi, grande ristoratore di Cremona con una grandissima conoscenza del mondo del vino, “da cui ho avuto la prima chance di guidare una cucina”; Nazzareno Meneghini (dell’Hotel de Russie di Roma) “da cui imparato a organizzare una brigata di cucina numerosa”; e il Maestro Gualtiero Marchesi “la persona più curiosa, colta e completa che io abbia mai conosciuto”.
